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◆“彭家豆腐”利润分析（以彭家豆腐3人经营为例）：
原料辅料消耗（以日/50kg豆料计算）
| 品种 |
数量 |
单位（元） |
总价 |
大豆 |
50kg |
6 |
300 |
小苏打 |
13克 |
0.7 |
0.10 |
消泡剂 |
20克 |
8 |
0.20 |
复合凝固剂 |
390克 |
15 |
6 |
合计 |
307元 |
其他消耗
| 项目 |
数量/日 |
单价（元） |
总价 |
电费 |
25度 |
约1.00 |
25 |
水费 |
2.59 |
约3.00 |
8 |
人工费 |
3人（含老板） |
70元/天 |
210 |
房租 |
10—30平方 |
70元/日 |
70 |
方便袋 |
750 |
0.05元/只 |
38 |
合计 |
351元 |
利润及效益分析
1、产值（以日50kg豆料计算）
①绢包豆腐50kg生产1500块得900元
②方块豆腐50kg生产1000块得1000元
③大白干 50kg生产700条得700元
④豆浆 50kg生产800kg得1120元
⑤豆腐脑 50kg生产600kg得1800元
另可生产彩色豆腐600斤，按基本均价2.0元/斤计算，日销售收入为：600×2.0元＝1200元；
每天生产前5项，按20%比例搭配生产可得1104元。（彩色豆腐利润除外）
2、利润
若所产产品全部售出，则：日产值-材料消耗-其他消耗=日经营利润
1104-307-251=446元
月利=446元乘30天=13380元
每年盈利：13380元×12月＝160560元。
经营利润扣除税收，设备折旧，则为纯利
市场需求量分析
我们对某小区进行了调查，该小区共有住户1150户，2家饭店。其中，每天吃豆浆的有380户，每户平均消费0.8kg，共需豆浆304kg。假如30%的住户去供应点购买，这个供应点要求91kg。共居住居民40000人，其中8%的人习惯外食早，需求量为320人次，每日有10%居住户食用价值1元的豆制品消费，两家饭店需要等值为80元的豆制品。即可得出：在此开设特色豆品专营店，每天保守估计需要豆料25kg，利润可得叁佰元。
FXDF66特色豆品机加工性能
单机循环加工5kg干豆需要45分钟。50kg的投放量含前后卫生的清洗，7个小时即可全面完成。
一、开业资金需求计划：拟16000元
| 项目 |
预计金额（元） |
豆腐加工机械 |
6600 |
大豆200kg |
600 |
写真广告牌一块 |
500 |
柜台租金2个月 |
3500 |
工资 |
4000 |
备用金 |
1000 |
二、经营期成本收益分析（月）
| 经营活动 |
现金流入（元） |
现金流出（元） |
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销售商品、提供劳务 |
33120 |
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现金流入合计 |
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33120 |
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原材料 |
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9210 |
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支付给职工工资 |
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4000 |
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支付所得税 |
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其他税收 |
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房租、水电费 |
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2990 |
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电话、交通费 |
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100 |
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设备折旧费 |
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100 |
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货款或借款利息 |
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其他费用 |
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200 |
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现金流出合计 |
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月度净筹资金额 |
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16520 |
总结：
1、从筹资期、经营期到收支平衡点所需时间，所有的资金需求总额为（1.6万元）
2、保证本项目的正常经营，月度的周转资金需要：（4000元）
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