特色豆品是在传统南、北豆腐及内脂豆腐工艺的基础上，运用现代科技研制成功的特色豆腐，解决了由经验转向规范工艺的世界性难题。
　　1、项目与产品
　　2001-2003年受到省、市主要领导关注的项目——特色豆品，受到了国内外科研究专家
　　广泛好评，两年多市场运作，得到消费者认可，四次“放心豆腐”展示会上都形成排队涌购的现象，几家酒店专门办起了豆腐美食节，全国加盟正在运行当中。
　　本工艺是：选豆、浸泡、清洗、磨浆、煮浆、蹲脑、绢包、上压、成型。
　　而且以上过程全由特色豆品加工机规范完成，大大降低了劳动强度，即吃现做、营养卫生，风味自选，鲜热方便。
　　产品不再使用单一卤水或石膏凝固，它不仅具有令人愉快的豆香味，而且保留了较多的大豆异黄酮（具有抗衰老和抗癌活性的天然物质）。
　　2、延伸
　　本技术方法不仅能生产普通豆腐，还可加工成豆浆、豆腐脑、豆干、油豆腐等，还能通过与维生素、中草药类蔬果配伍物化生成“五味、花色、减肥、防病、滋阴、壮阳 ”的高蛋白、低热能、健身性豆制品。
　　3、同行业
　　特色豆品的加工操作是透明标准型的，让消费者直观感受，卫生绝对放心，竞争对手是模糊加工过程，品质无法保证的无序销售摊点。
　　4、市场分析
　　特色豆品是“小商品、大市场、消耗型、寿命长”的项目，是“人口市场”中数千万个餐馆和单位食堂、千家万户、亿万民众、男女老少、回汉各族、春夏秋冬、百吃不厌的大众食品。
　　特色豆品科研中心，集科技、口味、营养、卫生为一体，保留大豆的全营养成分，消除一切不利因子，使用水质符合GB5745-85标准，按照GB/T10229豆制品理化检验方法，达到GB2711非发酵豆制品卫生标准，整个过程无一废料，极大提高“东方宝豆”的附加值。
　　同时对敬业、能吃苦的人想创业，靠不多钱起家，且有一技在身，赚一点再把事业做大一点，圆你一个做老板的梦，比打工要强的多。
　　国标局 第3053094号
　　Q/3201PD01-2003